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南京推出阳光餐饮服务!24小时监控厨房!

来源:网络 2021-01-13 20:03:58

基于公众对食物安全的兴趣,

关注的深度

你是从注意吃饭中得到的。

吃得健康放心

南京玉花台区市场局试着探索吃一朵雨花微信小程序,通过手机微信小程序,手指轻轻地点击,你可以看到阳光厨房的背景实时监控,让消费者选择放心的商店消费,让监管机构更方便、快捷、直观的监管。

美食安玉花微信小程序在线阳光餐饮模块,点击查看整个区域已安装在后厨房明亮的厨房餐厅。小程序支持两个可见的:

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立即看到厨房当前的监控情况,消费者可以看到食品加工、切割、烹饪、冷食和生鲜食品加工过程,以及加工室、特殊操作区域、餐饮用具清洗消毒等重要环节的实时监控,可以迫使企业发现问题,立即纠正问题,提高企业的管理水平,让消费者一目了然地看到阳光厨房。

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该系统可以查看餐饮企业发布的食品安全档案管理信息,包括名称、地址、联系电话、商业概况图、业务类型、统一的社会信用代码等基本信息,以及营业执照、安全委托书、食品管理许可证、食品服务安全数量等级、员工健康证书、主要原材料采购来源信息、食品添加剂使用信息等食品安全信息。

通过食品安全信息的宣传,消费者可以清楚地了解企业的资质、经营状况等,从而选择最合格的企业。

阳光餐饮的创新应用,不仅可以使消费者放心消费,给企业高度自律,而且可以提高监管机构的监管效率,真正实现五阳光:

信息阳光,通过小程序宣传餐饮企业食品安全档案信息

加工阳光,消费者可以实时看到后厨房的监控信息,掌握餐饮后的烹饪和蔬菜生产流程

通过消费者、专业人员和第三方机构对餐饮企业的社会评价,评价阳光,形成社会信用信息。

阳光管理可以使餐饮企业履行食品安全的主要责任,增强自律意识,严格执行餐饮服务的经营规范。

监督阳光,可以让监管部门加强对企业的过程监督,及时进行公众监督检查和食品安全现场检验等信息。

目前,食品安雨花微信小程序阳光餐饮模块已经在205家餐饮企业的生产线上推出,可以看到后台厨房监控和企业食品安全档案信息,同时小程序还拥有该地区农民市场上的食品农产品快速检测数据公开信息、食品安全快速检测红色黑名单等信息,以确保市民的菜篮子消费安全。

下一步,玉花台区将继续探索集餐饮企业阳光厨房、农贸市场食品安全信息、生产企业食品安全信息、小作坊等智能监管平台为一体,建立综合安全监管平台,为提高人民监督效率和食品安全寻求新的突破。

资料来源:零距离节目。请注明来源:江苏省城市频道。

资料来源:江苏省城市频道

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